Tag Archives: pienpanimo

Rekolan Panimo on nyt Fiskarsin Panimo




“Panimon juuret ovat edelleen Rekolassa, mutta puu on kasvanut eri suuntaan”, tuumailee toimitusjohtaja Jari Leinonen. “Olemme kotiutuneet Fiskarsin idylliseen ruukkiin ja nimenvaihdosta on toivottu jo pitkään, monelta suunnalta. Samalla muutetaan oluiden pullokoko 0,5L pullosta 0,33L pulloon, mikä on asiakkaiden ja yhteistyökumppaneiden … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | Comments Off on Rekolan Panimo on nyt Fiskarsin Panimo

Ulosmyyntioikeus pienpanimoille, nyt!




Pienpanimoliiton tiedote 13.2.2016 Pienpanimoliitto: Mihin unohtui ulosmyyntioikeus? Perhe- ja peruspalveluministeri Juha Rehula on nyt tuonut julkisuuteen ehdotuksensa alkoholilain uudistamiseksi. Pienpanimoita hämmästyttää, että ehdotuksessa ei ole sanaakaan pienille panimoille elintärkeästä ulosmyyntioikeudesta. Selvä enemmistö suomalaisista ja jopa kansanedustajista on valmis sallimaan pienpanimo-oluitten … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , | Comments Off on Ulosmyyntioikeus pienpanimoille, nyt!

Fiskarsin Ruukki, Rekolan Panimon koti




Matkailutoimittajien Kilta ojentaa Vuoden kotimainen matkakohde -palkinnon Fiskarsin Ruukille. Fiskarsin Ruukin alueesta on kehittynyt yksi eteläisen Suomen monipuolisimmista ja mielenkiintoisimmista kulttuurimatkailukohteista, jonka elävä viehätysvoima vetää matkailijoita ympäri vuoden. Fiskars tunnetaan suomalaisen muotoilun ja taiteen keskuksena. Historiallisen teollisuusmiljöön sekä perinteisten käsityöpajojen … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , | Comments Off on Fiskarsin Ruukki, Rekolan Panimon koti

Alkoholipolitiikkaa vaihteeksi… samat lorut, eri suut




Hohhoijaa, kerran pari vuodessa tämä näyttää nousevan esiin. Ihan järkyttävää, ollaan juuri palkkaamassa ihmisiä töihin, kaksin kappalein ja nyt sitten Keskusta-puolueen puolelta toitotetaan samaa kuraa niskaan, mitä edellisinä vuosina THL ja muut jämähtäneet instituutiot ovat puputtaneet kansalle. Lisäksi vielä isojen veljien Panimoliitto … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , , | Comments Off on Alkoholipolitiikkaa vaihteeksi… samat lorut, eri suut

Rekolan Panimo ja Puoti




Juhuuu! Ikkuna käsityöläispanimoon. Muutto Fiskarsin Ruukkiin on hoidettu ja uusimpana juttuna toiminnassamme on oma puoti. Panimon Puoti paitoineen ja oluineen sekä makkaroineen avaa ovensa Vapun aattona 30.4.2014 osoitteessa Peltorivi 7, 10470 Fiskars. Tästä eteenpäin olemme läpi kesän avoinna 11-17 päivittäin. … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , , , , | 1 Comment

Vuosi Rekolan Panimolla




Ensimmäinen ehjä vuosi takana: Pystyttiin pystyssä Ollaan edelleen ns. yrityksen kuolemanlaaksossa,  eli ensimmäisen kahden vuoden aikana tapahtuvassa myllerryksessä. Yleensä tänä aikana kaatuu eniten yrityksiä. Meillä itse yritys on yli pari vuotta vanha, mutta panimo on toiminut vasta 1,5 vuotta. Toiminta … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , | 7 Comments

Ulosmyyntioikeus pienpanimoille




Kävimme viime viikolla eduskunnassa virallisena lähetystönä, varatun ajan puitteissa. Agenda löytyy mm. Jaskan Kaljoista. Mukana oli allekirjoittanut sekä Hiisi panimon amigot. Hyvä reissu kokonaisuudessaan. Meitä tosiaan kuunneltiin ja kyseltiin myös kysymyksiä esittämiemme asioiden osalta. Puolen tunnin varattu aika venyi kiinnostuksen, … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , | 7 Comments

Juomakulttuurin muutos




Emmekö osaa käyttää alkoholia kuten valtiovalta haluaa meidän sitä käyttävän? Alkoholin käyttö on Suomessa määrältään eurooppalaista keskitasoa. Kuitenkin ja tietenkin siitä koituvia ongelmia pitäisi vähentää. Pieni osa käyttäjistä juo suurimman osan alkoholista. Se on ehkä se suurin ongelma. Sitä on … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , | 3 Comments

Outoa alkoholipolitiikkaa, osa VEE!




Uskomatonta. Olin tänään 10.10.2013 Valviran järjestämässä tukkuinfossa. Siellä oli kertomassa alkoholilainuudistuksesta Ismo Tuominen Sosiaali- ja terveysministeriöstä, joka laatii lakiehdotusta eduskunnalle. Nyt ei enää peloteltu median kautta vaan sanottiin suoraan. Luulimme tosiaan, että se kauppavahvuisten oluiden alkoholiprosenttialennus 4,7% -> 3,5% oli … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , | 25 Comments

Rekolan Panimo muuttaa Fiskarsin Ruukkiin




Rekolan Panimo muuttaa Fiskarsin Ruukkiin ensi vuoden alkupuolella. Kuten tiedossa on ollut, niin seinät tulivat vastaan yllättävän pian nykyisissä tiloissa ja kun ei mahdu niin ei mahdu. Uusi paikka on varsin idyllinen ja siellä on reilusti tilaa, jopa pieni myymälä … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , | Comments Off on Rekolan Panimo muuttaa Fiskarsin Ruukkiin

Kesähessuna Rekolan Panimolla




”Ohoh, ai oot panimolla kesätöissä! …Mitäs kaikkea siellä käytännössä tehdään ja mikä sun työnkuva oikein on?” – Perusjampparepliikki aina, kun kerroin, missä olinkaan duunissa. Värikäs, tapahtumarikas, monipuolinen, haastava, mielenkiintoinen, antoisa, fyysisesti koetteleva, ennalta-arvaamaton, avartava ja veikeä… Näin voisin epämääräisesti luonnehtia … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | Comments Off on Kesähessuna Rekolan Panimolla

Katajan Kuiske




Meidän uusin tulokas olut repertuaariimme on katajanmarjoilla höystetty rukiinen olut. Perinteisten makujen lojaali kumppani. Sopii myös nuotion ääreen sellaisenaan. Haimme tällä oluella perinteisiä suomalaisia makuja, joten rukiin tuoma vahva maltaisuus yhdistettiin kuiva-katajanmarjointiin, jolla pyrittiin saamaan esille eritoten se raikas marjojen … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , | 2 Comments

Taas se nosti päätään – Outoa alkoholipolitiikkaa, osa IV




Tässä on touhutessa ihan jäänyt huomioimatta Susanna Huovinen. Anteeksi siitä. Peruspalveluministeri esittää, että miedot oluet siirrettäisi Alkoon ja että alkoholiveroa tiukennettaisiin. Keppiä vaan. Pienpanimoyrittäjää nämä huutelut pelottaa. Olen juuri satsannut taloudellisesti omakotitalon verran pieneen makuja tuottavaan panimoomme investoimalla laitteisiin, resepteihin, … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , | 8 Comments

Säpinää! – Outoa alkoholipolitiikkaa, osa III




Palataanpas taas hetkeksi ihanan poreilevaan suomalaiseen alkoholipolitiikkaan.  Tosin viime aikoina mediassa on vaahdottu enemmän siitä tietystä ovesta, jota joku oli vapaa-aikanaan käynyt nikkaroimassa. Ja sitä myöten keskustelu alkoholipolitiikasta muistuttaa enemmänkin laihaa tiskivettä. Mutta yritetään nyt vähän hämmentää tätäkin puolta. Asiassa … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , , | 5 Comments

Yrittämisen riskejä




Olemme olleet hyvin tietoisia meidän erilaisista riskeistä. Yhtenä niistä tietenkin henkilöstöriskit. Kun päivittäistä toimintaa pyörittää käytännössä yksi ihminen, riski toiminnan tyssäämisestä esimerkiksi sairastapauksessa on suuri. Tähän on meillä koetettu varautua sillä, että Juhakin on ollut mukana oluenpanossa ja koulutuksessa. Mikä … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , | 1 Comment

Petetty – onko meitä petetty?




Taas ovat lehdet pullollaan juttuja alkoholipolitiikan ympärillä. Tällä kertaa tuntuu, että THL ja kumppanit ovat antavana osapuolena. On vähän kuin seuraisi tennisottelua. Tämän uutisen myötä taisi Pekka Puskan ykkössyöttö mennä ässänä läpi. Ainakaan hirveästi ei vastaväitöksiä ole esitetty. Pienpanimoliiton puheenjohtaja … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , , | 8 Comments

Olut loma




Viikonloppuna järjestetään Helsingin messukeskuksessa matkailumessut. Matkailun kuumin villitys on kuulemma teemamatkailu. Teemamatkalla tarkoitetaan yleensä lomaa, jossa otetaan joku teema minkä ympärille loma rakennetaan; museot, linnat viski, jne Meillä teema on ollut viimeiset pari vuotta yllättäen Olut. Olut teeman heikko kohta on, että … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , | 2 Comments

Misalista rules




Hyvin on ripeästi lähtenyt vuosi liikkeelle. Tuli heti tiukka paikka, kun saatiin uusi satsi pulloja tehtaalta, Juhalle napsahti rekan purku nakki. Pulloja sitten täytellään tammikuussa urakalla, kun oikeastaan kaikki tankit on täynnä ja oluet valmistuu tässä kuussa. Yksi tankki saadaan … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , | 2 Comments

Vuosi 2012 ja up-shiftaus?




Kirjoittelen tätä postausta mökillä vuoden 2012 viimeisenä päivänä. Kun katsoo vuotta taaksepäin, niin päällimmäisenä tulee mieleen ensimmäiset onnistuneet oluet, niiden saaminen kauppoihin ja kuinka paljon työtä se on vaatinut. Työn määrä ei sinänsä yllättänyt, mutta se intensiivisyys, jota panimon pyörittäminen … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , | Comments Off on Vuosi 2012 ja up-shiftaus?

Pikkutarkkaa hommaa




Tässä juttu, jonka olen kirjoittanut jo jossain vaiheessa kesää, mutta jäänyt syystä tai toisesta postaamatta. Pannaan nyt kuitenkin valaisemaan mitä on tullut tehtyä ja ajateltua matkan varrella: Sitä vois kelata, että kun hommaa panimolaitteiston, vaikka sen koko paketin Mr.Porterilta ja … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | Comments Off on Pikkutarkkaa hommaa

Pienpanimo-oluet Alkoon




Kävin tapaamassa Alkon oluista vastaavaa ja käytiin siinä läpi mahdolliset väylät saada omia vahvempia oluita kuluttajille kotiin nautittavaksi, eli Alkoon myyntiin. Jäi sellainen fiilis, että mahdollisuuksia on: Tilausvalkoima Arkadian lippulaiva-Alko (kori a) Parikymmentä laajimman valikoiman omaavaa Alkoa ympäri maan (kori … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , | 3 Comments

Oluiden saatavuus laajenee




Reaaliteetit iskee välillä vastaan ja huomaa, että kaikkea ei kerkeä tekemään itse. Olemme sopineet Juomatalo Pikkulinnun kanssa oluidemme laajemmasta myynnistä ja jakelusta. Tämä antaa itselle aikaa keskittyä tuohon olennaiseen, eli panimon pyörittämiseen ja Pikkulinnun kaverien kokeneissa sekä osaavissa käsissä on … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | 2 Comments

Loppukiri jo ennen alkua




Haipakkaa haipakkaa. Puolitoista viikkoa on mennyt panimolla puolille öin ja aamulla takas, mutta nyt näkyy valoa (vierrettä?) tunnelin päässä. Aamu alkoi todella “hienosti”: Ensin meni tietokoneesta näytönohjain tai jotain, sitä ei voinut käyttää. Sitten vanhalla pikkuläppärillä kattoo panimon postit: kaikki … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , | Comments Off on Loppukiri jo ennen alkua

Lupa-asia etenee




Aika menee kuin siivillä, kun on kivaa, vai miten se nyt oli? Viimeiset kaksi viikkoa ollaan viimeistelty systeemejä panimolla. Jäähdytysputkiston kasaaminen jatkuu ensi viikolla ja yhteen toimimattomaan pumppuun pitää keksiä ratkaisu pian.






Posted in Panimo | Tagged , , | Comments Off on Lupa-asia etenee

Tankit saapuivat pienpanimoon




Tänään saapui kolmas isoista laitetoimituksista. Aiemmin saapuneiden panimolaitteiden täydennykseksi saimme nyt käymis/kypsytystankit TMINOX:lta perille. Tässä muutaman pikainen kuvan tämän päivän tapahtumista. Rekan kyydillä juuri asfaltoidulle pihalle: Siitä trukilla ovensuuhun kun eivät mahtuneet poikittain sisään asti: Järjesteltiin tankit vielä lopuksi pötkölleen … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | 2 Comments

Pienpanimon laitetoimittajat




Tästä olikin jo Facebookissa hiukan juttua, mutta alla lista Rekolan Panimon laitetoimittajista. Hinnat on rajusti pyöristeltyjä, ja niihin vaikuttaa niin moni asia, että nämä eivät anna kuin vähän suuntaa. PBC brewery installations, Englanti Panimon peruslaitteet kokonaisvaltaisena pakettina avaimet käteen periaatteella. … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , , | 11 Comments

Panimolaitteiston saapuminen




Jihuu, Uudet panimolaitteet saapuivat tänään! Puolisen vuotta sitten ne tilattiin ja nyt ne ovat perillä. Tankit tulee myöhemmin eri paikasta, mutta tänään saapuivat mäskipönttö, keittokattila, pumput, käymisastiat, jäähdytyslaitteet jne jne Tässä muutama kuva perjantai-iltapäivältä. Alla kiva pikku yksityiskohta Mr.Porterillta, brittihuumoria? … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | Comments Off on Panimolaitteiston saapuminen

PALPA




Suomen Palautuspakkaus Oy:n (PALPA) kierrätyslasipullojärjestelmään liittyminen menee periaatteessa aika näppärästi. Heidän nettisivuiltaan löytyy Extranet-nappi, jonka takaa löytyy KLP-hakemus valmistajille. Tämä siis koskee kierrätyslasipulloihin pakkaavia. Hakemus täytetään ja lähetetään PALPA:lle. Liittymismaksu tulee laskulla, joka on joko 1000 €/v viiden vuoden ajan … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | Comments Off on PALPA

Vesi on oluen tärkein raaka-aine




Pienpanimolle tärkeää on myös vedenpaine. Muistan hyvin ensimmäisen käynnin toimitiloissamme. Olimme etsimässä tiloja panimolle ja tämä vaikutti lupaavalta. Kokeilin vesihanasta valuttaa vettä ja se lirisi hissukseen lavuaariin… “Eihän tällaisilla paineilla voi toimia panimossa” tuli ensimmäisenä mieleen, vaikka tilat muuten lupaavat … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , | Comments Off on Vesi on oluen tärkein raaka-aine

Riittääkö kantti?




Havahduin tässä yksi ilta ajatukseen, että vihdoin Suomessa on alettu tekemään asioita rohkeammin.  Tämä ajatus tulvahti mieleen Iron Skyn ennakkonäytöksen jälkeisessä tilaisuudessa, jossa Timo Vuorensola ja Tero Vuorenmaa kertoivat elokuvaprojektistaan. Elokuva edustaa täysin uutta ajattelua, jollaista ei Suomen niemellä ole … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , | 3 Comments

Panimon pohjat




Olen luonteeltani hyvin varovainen ottamaan isoja riskejä, mikä kenties näkyy tässäkin hankkeessa, ainakin sen etenemisessä. Toisaalta olen esimerkiksi reissannut joskus vuoden verran mm. Kaukoidässä pitkin viidakkoja reppu selässä vailla suunnitelmia, mutta tässä on kyse aivan erilaisesta uskaltamisesta, joka vaati mielestäni … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , | 1 Comment

Lupahässäkkä




Paperit on kasassa ja toimitetaan tänään postiin. Hyvä tovi meni että sai kaiken kirjoitettua. Oikeastaan itse hakemukset olivat suht simppeliä, mutta esimerkiksi omavalvonnan kasaaminen ja jonkin asteinen liiketoimintasuunnitelman päivittäminen veivät aikaa. Toki hiukan arpomista oli että ruksit itse hakupapereissakin osuvat … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | 2 Comments

Laitehankintamatkalla




Elämä on läpimatka ja maailma on näytäntösali. Tullaan sisään, katsotaan ja lähdetään. – Demokritos Panimoa varten tarvitaan tietenkin laitteita. Pitää olla itse panimolaitteisto, jolla mäskätään ja keitetään eli olut pannaan, tankit oluen kypsytystä varten ja lopulta laitteisto pullotusta ja kegitystä … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , | Comments Off on Laitehankintamatkalla

Olemme elossa!




Tässä sitä nyt ollaan. Rakennamme uutta pienpanimoa Suomen niemelle Juhan kanssa. Ennen kuin itse olutta päästään tekemään, saati maistelemaan, niin pyrimme avaamaan tänne Internet-sivuillemme missä tällä hetkellä mennään ja kuinka tähän on päästy, tai miten tähän on jouduttu, ihan kuinka … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged | 2 Comments