Tag Archives: pienpanimo
Kultaa ja hopeaa Fiskarsin Panimolle
Fiskarsin käsityöläisalkoholinvalmistajat käärivät lisää mitaleja! Fiskarsin Panimo on voittanut kaksi mitalia oluillaan Ranskassa, makumaailman keskuksessa, arvostetussa Concours International de Lyon kilpailussa. Aiemmin Fiskarsiin tuli pronssia Ägräs Ginille, nyt mitalit hiukan kirkastuivat: Musta Valssi voitti hopeaa tummien lagereiden sarjassa. “Luomu Musta … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged erikoisolut, Kaffe Stout, kuvia, maku, Musta Valssi, oluet, pienpanimo, Topi
Comments Off on Kultaa ja hopeaa Fiskarsin Panimolle
Rekolan Panimo on nyt Fiskarsin Panimo
“Panimon juuret ovat edelleen Rekolassa, mutta puu on kasvanut eri suuntaan”, tuumailee toimitusjohtaja Jari Leinonen. “Olemme kotiutuneet Fiskarsin idylliseen ruukkiin ja nimenvaihdosta on toivottu jo pitkään, monelta suunnalta. Samalla muutetaan oluiden pullokoko 0,5L pullosta 0,33L pulloon, mikä on asiakkaiden ja yhteistyökumppaneiden … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged Kaksi Kotia, perustaminen, pienpanimo, rahoitus
Comments Off on Rekolan Panimo on nyt Fiskarsin Panimo
Ulosmyyntioikeus pienpanimoille, nyt!
Pienpanimoliiton tiedote 13.2.2016 Pienpanimoliitto: Mihin unohtui ulosmyyntioikeus? Perhe- ja peruspalveluministeri Juha Rehula on nyt tuonut julkisuuteen ehdotuksensa alkoholilain uudistamiseksi. Pienpanimoita hämmästyttää, että ehdotuksessa ei ole sanaakaan pienille panimoille elintärkeästä ulosmyyntioikeudesta. Selvä enemmistö suomalaisista ja jopa kansanedustajista on valmis sallimaan pienpanimo-oluitten … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged Alko, lähiolut, luvat, pienpanimo, politiikka, ulosmyyntioikeus
Comments Off on Ulosmyyntioikeus pienpanimoille, nyt!
Fiskarsin Ruukki, Rekolan Panimon koti
Matkailutoimittajien Kilta ojentaa Vuoden kotimainen matkakohde -palkinnon Fiskarsin Ruukille. Fiskarsin Ruukin alueesta on kehittynyt yksi eteläisen Suomen monipuolisimmista ja mielenkiintoisimmista kulttuurimatkailukohteista, jonka elävä viehätysvoima vetää matkailijoita ympäri vuoden. Fiskars tunnetaan suomalaisen muotoilun ja taiteen keskuksena. Historiallisen teollisuusmiljöön sekä perinteisten käsityöpajojen … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged kuvia, lähiolut, pienpanimo
Comments Off on Fiskarsin Ruukki, Rekolan Panimon koti
Alkoholipolitiikkaa vaihteeksi… samat lorut, eri suut
Hohhoijaa, kerran pari vuodessa tämä näyttää nousevan esiin. Ihan järkyttävää, ollaan juuri palkkaamassa ihmisiä töihin, kaksin kappalein ja nyt sitten Keskusta-puolueen puolelta toitotetaan samaa kuraa niskaan, mitä edellisinä vuosina THL ja muut jämähtäneet instituutiot ovat puputtaneet kansalle. Lisäksi vielä isojen veljien Panimoliitto … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged lähiolut, oluen valmistus, oluet, perustaminen, pienpanimo, politiikka, ulosmyyntioikeus
Comments Off on Alkoholipolitiikkaa vaihteeksi… samat lorut, eri suut
Rekolan Panimo ja Puoti
Juhuuu! Ikkuna käsityöläispanimoon. Muutto Fiskarsin Ruukkiin on hoidettu ja uusimpana juttuna toiminnassamme on oma puoti. Panimon Puoti paitoineen ja oluineen sekä makkaroineen avaa ovensa Vapun aattona 30.4.2014 osoitteessa Peltorivi 7, 10470 Fiskars. Tästä eteenpäin olemme läpi kesän avoinna 11-17 päivittäin. … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged erikoisolut, fanituotteet, lähiolut, maku, markkinointi, myymälä, oluet, pienpanimo, ulosmyyntioikeus
Comments Off on Rekolan Panimo ja Puoti
Vuosi Rekolan Panimolla
Ensimmäinen ehjä vuosi takana: Pystyttiin pystyssä Ollaan edelleen ns. yrityksen kuolemanlaaksossa, eli ensimmäisen kahden vuoden aikana tapahtuvassa myllerryksessä. Yleensä tänä aikana kaatuu eniten yrityksiä. Meillä itse yritys on yli pari vuotta vanha, mutta panimo on toiminut vasta 1,5 vuotta. Toiminta … Continue reading
Ulosmyyntioikeus pienpanimoille
Kävimme viime viikolla eduskunnassa virallisena lähetystönä, varatun ajan puitteissa. Agenda löytyy mm. Jaskan Kaljoista. Mukana oli allekirjoittanut sekä Hiisi panimon amigot. Hyvä reissu kokonaisuudessaan. Meitä tosiaan kuunneltiin ja kyseltiin myös kysymyksiä esittämiemme asioiden osalta. Puolen tunnin varattu aika venyi kiinnostuksen, … Continue reading
Juomakulttuurin muutos
Emmekö osaa käyttää alkoholia kuten valtiovalta haluaa meidän sitä käyttävän? Alkoholin käyttö on Suomessa määrältään eurooppalaista keskitasoa. Kuitenkin ja tietenkin siitä koituvia ongelmia pitäisi vähentää. Pieni osa käyttäjistä juo suurimman osan alkoholista. Se on ehkä se suurin ongelma. Sitä on … Continue reading
Outoa alkoholipolitiikkaa, osa VEE!
Uskomatonta. Olin tänään 10.10.2013 Valviran järjestämässä tukkuinfossa. Siellä oli kertomassa alkoholilainuudistuksesta Ismo Tuominen Sosiaali- ja terveysministeriöstä, joka laatii lakiehdotusta eduskunnalle. Nyt ei enää peloteltu median kautta vaan sanottiin suoraan. Luulimme tosiaan, että se kauppavahvuisten oluiden alkoholiprosenttialennus 4,7% -> 3,5% oli … Continue reading
Rekolan Panimo muuttaa Fiskarsin Ruukkiin
Rekolan Panimo muuttaa Fiskarsin Ruukkiin ensi vuoden alkupuolella. Kuten tiedossa on ollut, niin seinät tulivat vastaan yllättävän pian nykyisissä tiloissa ja kun ei mahdu niin ei mahdu. Uusi paikka on varsin idyllinen ja siellä on reilusti tilaa, jopa pieni myymälä … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged lähiolut, panimon kasaaminen, perustaminen, pienpanimo, ulosmyyntioikeus
Comments Off on Rekolan Panimo muuttaa Fiskarsin Ruukkiin
Kesähessuna Rekolan Panimolla
”Ohoh, ai oot panimolla kesätöissä! …Mitäs kaikkea siellä käytännössä tehdään ja mikä sun työnkuva oikein on?” – Perusjampparepliikki aina, kun kerroin, missä olinkaan duunissa. Värikäs, tapahtumarikas, monipuolinen, haastava, mielenkiintoinen, antoisa, fyysisesti koetteleva, ennalta-arvaamaton, avartava ja veikeä… Näin voisin epämääräisesti luonnehtia … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged kuvia, oluen valmistus, panimon pesut, pienpanimo
Comments Off on Kesähessuna Rekolan Panimolla
Katajan Kuiske
Meidän uusin tulokas olut repertuaariimme on katajanmarjoilla höystetty rukiinen olut. Perinteisten makujen lojaali kumppani. Sopii myös nuotion ääreen sellaisenaan. Haimme tällä oluella perinteisiä suomalaisia makuja, joten rukiin tuoma vahva maltaisuus yhdistettiin kuiva-katajanmarjointiin, jolla pyrittiin saamaan esille eritoten se raikas marjojen … Continue reading
Taas se nosti päätään – Outoa alkoholipolitiikkaa, osa IV
Tässä on touhutessa ihan jäänyt huomioimatta Susanna Huovinen. Anteeksi siitä. Peruspalveluministeri esittää, että miedot oluet siirrettäisi Alkoon ja että alkoholiveroa tiukennettaisiin. Keppiä vaan. Pienpanimoyrittäjää nämä huutelut pelottaa. Olen juuri satsannut taloudellisesti omakotitalon verran pieneen makuja tuottavaan panimoomme investoimalla laitteisiin, resepteihin, … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged Alko, lähiolut, panimon kasaaminen, perustaminen, pienpanimo, politiikka
8 Comments
Säpinää! – Outoa alkoholipolitiikkaa, osa III
Palataanpas taas hetkeksi ihanan poreilevaan suomalaiseen alkoholipolitiikkaan. Tosin viime aikoina mediassa on vaahdottu enemmän siitä tietystä ovesta, jota joku oli vapaa-aikanaan käynyt nikkaroimassa. Ja sitä myöten keskustelu alkoholipolitiikasta muistuttaa enemmänkin laihaa tiskivettä. Mutta yritetään nyt vähän hämmentää tätäkin puolta. Asiassa … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged Alko, erikoisolut, maku, oluen valmistus, pienpanimo, politiikka, valvira
5 Comments
Yrittämisen riskejä
Olemme olleet hyvin tietoisia meidän erilaisista riskeistä. Yhtenä niistä tietenkin henkilöstöriskit. Kun päivittäistä toimintaa pyörittää käytännössä yksi ihminen, riski toiminnan tyssäämisestä esimerkiksi sairastapauksessa on suuri. Tähän on meillä koetettu varautua sillä, että Juhakin on ollut mukana oluenpanossa ja koulutuksessa. Mikä … Continue reading
Petetty – onko meitä petetty?
Taas ovat lehdet pullollaan juttuja alkoholipolitiikan ympärillä. Tällä kertaa tuntuu, että THL ja kumppanit ovat antavana osapuolena. On vähän kuin seuraisi tennisottelua. Tämän uutisen myötä taisi Pekka Puskan ykkössyöttö mennä ässänä läpi. Ainakaan hirveästi ei vastaväitöksiä ole esitetty. Pienpanimoliiton puheenjohtaja … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged lähiolut, oluet, pienpanimo, politiikka, THL, ulosmyyntioikeus, valvira
8 Comments
Olut loma
Viikonloppuna järjestetään Helsingin messukeskuksessa matkailumessut. Matkailun kuumin villitys on kuulemma teemamatkailu. Teemamatkalla tarkoitetaan yleensä lomaa, jossa otetaan joku teema minkä ympärille loma rakennetaan; museot, linnat viski, jne Meillä teema on ollut viimeiset pari vuotta yllättäen Olut. Olut teeman heikko kohta on, että … Continue reading
Misalista rules
Hyvin on ripeästi lähtenyt vuosi liikkeelle. Tuli heti tiukka paikka, kun saatiin uusi satsi pulloja tehtaalta, Juhalle napsahti rekan purku nakki. Pulloja sitten täytellään tammikuussa urakalla, kun oikeastaan kaikki tankit on täynnä ja oluet valmistuu tässä kuussa. Yksi tankki saadaan … Continue reading
Vuosi 2012 ja up-shiftaus?
Kirjoittelen tätä postausta mökillä vuoden 2012 viimeisenä päivänä. Kun katsoo vuotta taaksepäin, niin päällimmäisenä tulee mieleen ensimmäiset onnistuneet oluet, niiden saaminen kauppoihin ja kuinka paljon työtä se on vaatinut. Työn määrä ei sinänsä yllättänyt, mutta se intensiivisyys, jota panimon pyörittäminen … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged budjetti, oluet, perustaminen, pienpanimo, tankit
Comments Off on Vuosi 2012 ja up-shiftaus?
Pikkutarkkaa hommaa
Tässä juttu, jonka olen kirjoittanut jo jossain vaiheessa kesää, mutta jäänyt syystä tai toisesta postaamatta. Pannaan nyt kuitenkin valaisemaan mitä on tullut tehtyä ja ajateltua matkan varrella: Sitä vois kelata, että kun hommaa panimolaitteiston, vaikka sen koko paketin Mr.Porterilta ja … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged budjetti, panimon kasaaminen, perustaminen, pienpanimo
Comments Off on Pikkutarkkaa hommaa
Pienpanimo-oluet Alkoon
Kävin tapaamassa Alkon oluista vastaavaa ja käytiin siinä läpi mahdolliset väylät saada omia vahvempia oluita kuluttajille kotiin nautittavaksi, eli Alkoon myyntiin. Jäi sellainen fiilis, että mahdollisuuksia on: Tilausvalkoima Arkadian lippulaiva-Alko (kori a) Parikymmentä laajimman valikoiman omaavaa Alkoa ympäri maan (kori … Continue reading
Oluiden saatavuus laajenee
Reaaliteetit iskee välillä vastaan ja huomaa, että kaikkea ei kerkeä tekemään itse. Olemme sopineet Juomatalo Pikkulinnun kanssa oluidemme laajemmasta myynnistä ja jakelusta. Tämä antaa itselle aikaa keskittyä tuohon olennaiseen, eli panimon pyörittämiseen ja Pikkulinnun kaverien kokeneissa sekä osaavissa käsissä on … Continue reading
Loppukiri jo ennen alkua
Haipakkaa haipakkaa. Puolitoista viikkoa on mennyt panimolla puolille öin ja aamulla takas, mutta nyt näkyy valoa (vierrettä?) tunnelin päässä. Aamu alkoi todella “hienosti”: Ensin meni tietokoneesta näytönohjain tai jotain, sitä ei voinut käyttää. Sitten vanhalla pikkuläppärillä kattoo panimon postit: kaikki … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged luvat, panimolaitteet, panimon kasaaminen, pienpanimo, tulli
Comments Off on Loppukiri jo ennen alkua
Lupa-asia etenee
Aika menee kuin siivillä, kun on kivaa, vai miten se nyt oli? Viimeiset kaksi viikkoa ollaan viimeistelty systeemejä panimolla. Jäähdytysputkiston kasaaminen jatkuu ensi viikolla ja yhteen toimimattomaan pumppuun pitää keksiä ratkaisu pian.
Tankit saapuivat pienpanimoon
Tänään saapui kolmas isoista laitetoimituksista. Aiemmin saapuneiden panimolaitteiden täydennykseksi saimme nyt käymis/kypsytystankit TMINOX:lta perille. Tässä muutaman pikainen kuvan tämän päivän tapahtumista. Rekan kyydillä juuri asfaltoidulle pihalle: Siitä trukilla ovensuuhun kun eivät mahtuneet poikittain sisään asti: Järjesteltiin tankit vielä lopuksi pötkölleen … Continue reading
Pienpanimon laitetoimittajat
Tästä olikin jo Facebookissa hiukan juttua, mutta alla lista Rekolan Panimon laitetoimittajista. Hinnat on rajusti pyöristeltyjä, ja niihin vaikuttaa niin moni asia, että nämä eivät anna kuin vähän suuntaa. PBC brewery installations, Englanti Panimon peruslaitteet kokonaisvaltaisena pakettina avaimet käteen periaatteella. … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged laitehankinnat, panimolaitteet, perustaminen, pienpanimo, pullotuslaite, rahoitus, tankit
11 Comments
Panimolaitteiston saapuminen
Jihuu, Uudet panimolaitteet saapuivat tänään! Puolisen vuotta sitten ne tilattiin ja nyt ne ovat perillä. Tankit tulee myöhemmin eri paikasta, mutta tänään saapuivat mäskipönttö, keittokattila, pumput, käymisastiat, jäähdytyslaitteet jne jne Tässä muutama kuva perjantai-iltapäivältä. Alla kiva pikku yksityiskohta Mr.Porterillta, brittihuumoria? … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged kuvia, laitehankinnat, panimon kasaaminen, pienpanimo
Comments Off on Panimolaitteiston saapuminen
PALPA
Suomen Palautuspakkaus Oy:n (PALPA) kierrätyslasipullojärjestelmään liittyminen menee periaatteessa aika näppärästi. Heidän nettisivuiltaan löytyy Extranet-nappi, jonka takaa löytyy KLP-hakemus valmistajille. Tämä siis koskee kierrätyslasipulloihin pakkaavia. Hakemus täytetään ja lähetetään PALPA:lle. Liittymismaksu tulee laskulla, joka on joko 1000 €/v viiden vuoden ajan … Continue reading
Vesi on oluen tärkein raaka-aine
Pienpanimolle tärkeää on myös vedenpaine. Muistan hyvin ensimmäisen käynnin toimitiloissamme. Olimme etsimässä tiloja panimolle ja tämä vaikutti lupaavalta. Kokeilin vesihanasta valuttaa vettä ja se lirisi hissukseen lavuaariin… “Eihän tällaisilla paineilla voi toimia panimossa” tuli ensimmäisenä mieleen, vaikka tilat muuten lupaavat … Continue reading
Riittääkö kantti?
Havahduin tässä yksi ilta ajatukseen, että vihdoin Suomessa on alettu tekemään asioita rohkeammin. Tämä ajatus tulvahti mieleen Iron Skyn ennakkonäytöksen jälkeisessä tilaisuudessa, jossa Timo Vuorensola ja Tero Vuorenmaa kertoivat elokuvaprojektistaan. Elokuva edustaa täysin uutta ajattelua, jollaista ei Suomen niemellä ole … Continue reading
Panimon pohjat
Olen luonteeltani hyvin varovainen ottamaan isoja riskejä, mikä kenties näkyy tässäkin hankkeessa, ainakin sen etenemisessä. Toisaalta olen esimerkiksi reissannut joskus vuoden verran mm. Kaukoidässä pitkin viidakkoja reppu selässä vailla suunnitelmia, mutta tässä on kyse aivan erilaisesta uskaltamisesta, joka vaati mielestäni … Continue reading
Lupahässäkkä
Paperit on kasassa ja toimitetaan tänään postiin. Hyvä tovi meni että sai kaiken kirjoitettua. Oikeastaan itse hakemukset olivat suht simppeliä, mutta esimerkiksi omavalvonnan kasaaminen ja jonkin asteinen liiketoimintasuunnitelman päivittäminen veivät aikaa. Toki hiukan arpomista oli että ruksit itse hakupapereissakin osuvat … Continue reading
Laitehankintamatkalla
Elämä on läpimatka ja maailma on näytäntösali. Tullaan sisään, katsotaan ja lähdetään. – Demokritos Panimoa varten tarvitaan tietenkin laitteita. Pitää olla itse panimolaitteisto, jolla mäskätään ja keitetään eli olut pannaan, tankit oluen kypsytystä varten ja lopulta laitteisto pullotusta ja kegitystä … Continue reading
Olemme elossa!
Tässä sitä nyt ollaan. Rakennamme uutta pienpanimoa Suomen niemelle Juhan kanssa. Ennen kuin itse olutta päästään tekemään, saati maistelemaan, niin pyrimme avaamaan tänne Internet-sivuillemme missä tällä hetkellä mennään ja kuinka tähän on päästy, tai miten tähän on jouduttu, ihan kuinka … Continue reading
