Tag Archives: oluet

IPA:t




Rekolan Panimo lopettaa kokonaan IPA oluiden valmistuksen. Amerikan Eno ja Luomu IPA jäävät Rekolan Panimon valikoimista pois. Sen sijaan Rekolan Panimo on alkanut valmistamaan 3,5 % vahvuista Fiskarin Vehnä -olutta, sekä belgialaisen trippeltyylin Paavin Polku -olutta (9,0 % alc). Uuden linjauksen taustoja “Nuo … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , | Comments Off on IPA:t

Sahti in english




Sahti    Sahti is an ancient Finnish beer style, although even the scholars cannot really tell if it’s always been a beer style or was all beer called Sahti in Finland thousand years ago.  Most definitely it has been a beer … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | 1 Comment

Kalja in english




Kalja (Low-alcohol table beer) The word Kalja has been around for centuries and it has always been used to describe low-alcohol beer, although some people use it for all kinds of beer. But really, kalja is beer style and in … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | 1 Comment

Alkoholipolitiikkaa vaihteeksi… samat lorut, eri suut




Hohhoijaa, kerran pari vuodessa tämä näyttää nousevan esiin. Ihan järkyttävää, ollaan juuri palkkaamassa ihmisiä töihin, kaksin kappalein ja nyt sitten Keskusta-puolueen puolelta toitotetaan samaa kuraa niskaan, mitä edellisinä vuosina THL ja muut jämähtäneet instituutiot ovat puputtaneet kansalle. Lisäksi vielä isojen veljien Panimoliitto … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , , | Comments Off on Alkoholipolitiikkaa vaihteeksi… samat lorut, eri suut

Rekolan Panimo ja Puoti




Juhuuu! Ikkuna käsityöläispanimoon. Muutto Fiskarsin Ruukkiin on hoidettu ja uusimpana juttuna toiminnassamme on oma puoti. Panimon Puoti paitoineen ja oluineen sekä makkaroineen avaa ovensa Vapun aattona 30.4.2014 osoitteessa Peltorivi 7, 10470 Fiskars. Tästä eteenpäin olemme läpi kesän avoinna 11-17 päivittäin. … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , , , , | 1 Comment

Kaksi Kotia – Kuuma Kurpitsa




Kaksi Kotia saaga jatkuu. Teimme uuden Kaksi Kotia kollaboraatio- oluen tällä kertaa Jyväskylässä, Panimo Hiisin tiloissa. Nyt oli aiheena syksy ja siihen liittyen kehiteltiin kurpitsa pale ale pohja, jota terästettiin oikealla suomalaisella Fatalii:n kehittelemällä chilillä. Todellinen pientuottajien taidonnäyte siis. Tuloksena … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | 1 Comment

Katajan Kuiske




Meidän uusin tulokas olut repertuaariimme on katajanmarjoilla höystetty rukiinen olut. Perinteisten makujen lojaali kumppani. Sopii myös nuotion ääreen sellaisenaan. Haimme tällä oluella perinteisiä suomalaisia makuja, joten rukiin tuoma vahva maltaisuus yhdistettiin kuiva-katajanmarjointiin, jolla pyrittiin saamaan esille eritoten se raikas marjojen … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , | 2 Comments

Kaksi Kotia




Uutta olutta pukkaa!!! Nyt onkin tuloillaan sellainen tsydeemi, että (ora)oksat pois. Löimme (tyhjät?) päämme yhteen Hiisi Panimon kanssa ja teimme supisuomalaisen kollaboraatio-oluen. Uskoisin, että kesäkuussa putkahtaa harvoihin ja valittuihin anniskelupaikkoihin.     Strategiset mitat: belgi-ipa?, 6,3 til-%, IBUt noin 45+, oranssin vaalea, jenkkihumaloita … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , | 2 Comments

Munkintie




Sen kunniaksi, että Munkintie pääsi Alkon hyllyihin, niin tässä hiukan taustoja oluelle. Resepti on peruja vuodelta 2005, jolloin suunnittelin lopputyöolutta Mustialan oluenvalmistuskurssille. Tähtäimessä oli jotain belgiansuuntaista ja omaa. Referenssinä sekä inspiraation lähteenä oli laseissa pari erilaista luostariolutta, joista itse todella … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , , | 5 Comments

Pienpanimoliiton visiitti Alkoon




Kävimme Alkon vieraana keskustelemassa nykyisestä tilanteesta, tulevaisuuden näkymistä ja oluista viikko sitten. Ensimmäiseksi on todettava, että on hienoa kun useamman pienpanimon edustajat kokoontuvat tällaiseen foorumiin ja ainakin meille aukesi taas muutama asia huomattavasti paremmin. Kiitos kaikille. Varmistan vielä, että alla … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , | 2 Comments

Rekolan Panimolta uusi olut myyntiin




Amerikan Eno! Heinäkuusta 2012 lähtien on ollut Rekolan Panimon oluita myynnissä ja nyt julkaistaan taas uusi olut. Kesäkolli, Metsän Henki, Amerikan Serkku, Munkintie ja Ainon Ruis-Kataja saavat seuraa. HOK-Elannon IPA-viikoille rakennettiin vanhoista resepteistä Amerikan Eno, 5,6% ronskisti humaloitu ale. Big … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , | 2 Comments

Oluthiivaa, sameutta vai kirkasta, makuja?




Rekolan Panimon oluet ovat luonnollisista raaka-aineista valmistettuja eläviä oluita. Niitä ei ole suodatettu tahi pastöroitu, vaan ne on laitettu pulloihin juuri sellaisena kuin oluet luonnostaan ovat. Mikäli pidät oluistasi “kirkkaina”, niin anna pullojen olla pystyssä paikallaan pari päivää, jolloin hiiva … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | 2 Comments

Täydellisen tuopin metsästys




Ajattelinpa vaihteeksi kirjoittaa vähän positiivisemman blogi kirjoituksen. Nämä allekirjoittaneen jutut ovat olleet hilpeitä kuin pohjalaiset karjalaisten häissä, niin ehkä ruikutusastetta pitää hieman loiventaa. Oletteko huomanneet, että Jimiltä tulee joka päivä klo 21:00 ohjelma täydellisen tuopin metsästys? Olutohjelmaa telkkarissa? Kyllä! Siinä … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , | Comments Off on Täydellisen tuopin metsästys

Petetty – onko meitä petetty?




Taas ovat lehdet pullollaan juttuja alkoholipolitiikan ympärillä. Tällä kertaa tuntuu, että THL ja kumppanit ovat antavana osapuolena. On vähän kuin seuraisi tennisottelua. Tämän uutisen myötä taisi Pekka Puskan ykkössyöttö mennä ässänä läpi. Ainakaan hirveästi ei vastaväitöksiä ole esitetty. Pienpanimoliiton puheenjohtaja … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , , | 8 Comments

Olut loma




Viikonloppuna järjestetään Helsingin messukeskuksessa matkailumessut. Matkailun kuumin villitys on kuulemma teemamatkailu. Teemamatkalla tarkoitetaan yleensä lomaa, jossa otetaan joku teema minkä ympärille loma rakennetaan; museot, linnat viski, jne Meillä teema on ollut viimeiset pari vuotta yllättäen Olut. Olut teeman heikko kohta on, että … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , | 2 Comments

Vuosi 2012 ja up-shiftaus?




Kirjoittelen tätä postausta mökillä vuoden 2012 viimeisenä päivänä. Kun katsoo vuotta taaksepäin, niin päällimmäisenä tulee mieleen ensimmäiset onnistuneet oluet, niiden saaminen kauppoihin ja kuinka paljon työtä se on vaatinut. Työn määrä ei sinänsä yllättänyt, mutta se intensiivisyys, jota panimon pyörittäminen … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , | Comments Off on Vuosi 2012 ja up-shiftaus?

Kiitos vuodesta 2012




Iso Kiitos kaikille, jotka ovat olleet tekemisissä Rekolan Panimon pystyynsaattamisen kanssa vuonna 2012. Ollaan tutustuttu hitsaajiin, sähkäreihin, letkujen ja liittimien maahantuojiin ja valmistajiin, kaasukauppiaisiin, upeisiin asiakkaisiin, sisäänostajiin, tukkuliikkeiden kööriin, rahoituslaitoksien päättäjiin ja moniin muihin mielenkiintoisiin ihmisiin. Tutuiksi on tulleet myös … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged | Comments Off on Kiitos vuodesta 2012

Uusia oluita!




Mahtavuutta! Viisisataa Facebook tykkääjää meni rikki, eikä ainuttakaan kilpailua olla pidetty haaliaksemme heitä. Tätä on hyvä juhlistaa parilla uudella oluella: Pe ja la 26. – 27.10. Porvoon Kekrissä hanassa uutuus Munkintie 6,7% tumma ale. JA Ravintola Ainossa Helsingin PohjoisEspalla on meidän … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | Comments Off on Uusia oluita!

Makuasioita




Oma tausta on ammattikeittiöissä ja se varmasti näkyy myös meidän oluissa. Maut ovat tarkeä asia itselle ja yksi syy miksi ylipäätään halusin perustaa panimon. Tarkoituksena ei ole vetää överiksi, vaan tuottaa maukkaita oluita, joita on myös helppo juoda. Makuja saa … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , , | Comments Off on Makuasioita

Oluiden saatavuus laajenee




Reaaliteetit iskee välillä vastaan ja huomaa, että kaikkea ei kerkeä tekemään itse. Olemme sopineet Juomatalo Pikkulinnun kanssa oluidemme laajemmasta myynnistä ja jakelusta. Tämä antaa itselle aikaa keskittyä tuohon olennaiseen, eli panimon pyörittämiseen ja Pikkulinnun kaverien kokeneissa sekä osaavissa käsissä on … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | 2 Comments

Olutarvioita




Kävimme viime viikolla tiputtamassa oluita Raumalle Ruokapuoti Lumoon ja paikallinen olutbloggaaja otti tuotteet syyniin heti. Tässä Reittausblogin mietteitä. Saman bloggaajan tunnelmointia Munkintie oluestamme. Herrasmiehistelyn mietteitä oluista: Rakkaudesta olueen ja ruokaan. Muutama muu: Untappd & RateBeer Makuasioita, Kippis!






Posted in Panimo | Tagged , , , , | Comments Off on Olutarvioita

Oluita kaupoissa




Nyt niitä saapi ostaa myös kotiin. Viimein saatiin oluita etiketöitynä kauppoihin ja saatavuus sivulta löytyy tiedot, mistä niitä ainakin pitäisi löytyä. Ensimmäisenä vein oluet Mäntsälän K-Citymarkettiin, sinne meni Metsän Henkeä sekä Kesäkollia. Toisena vein Mäntsälän Majalle myytäväksi Metsän Henkeä. Nettisivuille … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | Comments Off on Oluita kaupoissa

Uutta olutta tarjolla.




Ihan niin kuin meidän oluet eivät olisi uutuuksia muutenkin, mutta jatkoa seuraa nyt: Metsän Henki tulee hanaan (jo ehkä tänään?) Tampereen Gastropub Nordic:iin ja Helsingin rautatientorilla olevaan Syystober & Herkkujen Suomi -tapahtumaan. Syystoberissa tarjolla myös Inkiväärillä maustettua vehnäolutta, eli Kesäkollia! … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged | 1 Comment

Olutta!




Huomio! Nyt on oluista tiedot omalla sivullaan. Nämä ovat myynnissä torstaista lauantaihin Helsingin SOPP:ssa niin kauan kun tavaraa riittää  😉 Makuasioita, Kippis!






Posted in Panimo | Tagged | 2 Comments

Tulkaahan maistelemaan Rekolan Panimon oluita SOPPiin




Heh, meidän piti kirjoitella viikonlopun aikana tänne oluista ja viimeisistä tapahtumista. Ei onnistunut, pestiin kegejä. Kauan ja hartaasti. Lauantaina aamupäivällä aloitettiin ja varhain maanantaina kl. 04.00 oltiin valmiita. Muutaman tunnin unet la-su yönä mallassäkkien päällä tuli otettuu, muuten pelkkää nostelua. … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | Comments Off on Tulkaahan maistelemaan Rekolan Panimon oluita SOPPiin

Oluet pantu




Pikainen päivitys. Nyt on tankit täynnä kypsyvää olutta. Haasteita oli matkalla, kuten Facebookista näkyy kuvien kera. Paljon on vielä laitteiden kanssa hommaa, jotta seuraavilla kerroilla sujuisi panot ja pesut sutjakammin. Näinhän se menee uusien laitteiden kanssa ekakertalaisella. Meillä on tarkoitus … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , | Comments Off on Oluet pantu

Ensimmäinen pano




Ensin pitää pyytää anteeksi: Lupailin yli viikko sitten, että kirjoittaisin jutun ensimmäisestä panosta viikonloppuna… Onneksi en maininnut, että minä viikonloppuna  😉 Touhutessa hujahti reilu viikko, mutta nyt voi pitää yhden toimistopäivän. Alla siis luvattu juttu Rekolan Panimon tyyliin: Ensimmäinen oikea … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , | Comments Off on Ensimmäinen pano

Ilon kyyneleitä




Nyt tuli letkua ja liittimiä! Pikkusen pitää vielä hitsailla, joten maanantaina hoituu loput kuntoon. Liittimet tulivat siis tänään ja koska tiedon asiasta jo aiemmin sain, niin paninpa “eilen” ensimmäisen oluemme. Täytyy myöntää, ettei ollut ihan helppoo, eikä välttämäti mennyt kuin … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , | 2 Comments

Erikoista olutta?




Platon sanoi, että ”oppimiseen ei ole muuta alkua kuin ihmettely”. Näihin sanoihin on helppo yhtyä, kun on ollut Jarin mukana tekemässä uutta pienpanimoa. Rekolan Panimoa perustettaessa on tullut opittua paljon uutta paitsi ihan oluen tekemisestä (varsinkin kun ei siitä oikein … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , | 2 Comments