Tag Archives: oluen valmistus
Kalja in english
Kalja (Low-alcohol table beer) The word Kalja has been around for centuries and it has always been used to describe low-alcohol beer, although some people use it for all kinds of beer. But really, kalja is beer style and in … Continue reading
Alkoholipolitiikkaa vaihteeksi… samat lorut, eri suut
Hohhoijaa, kerran pari vuodessa tämä näyttää nousevan esiin. Ihan järkyttävää, ollaan juuri palkkaamassa ihmisiä töihin, kaksin kappalein ja nyt sitten Keskusta-puolueen puolelta toitotetaan samaa kuraa niskaan, mitä edellisinä vuosina THL ja muut jämähtäneet instituutiot ovat puputtaneet kansalle. Lisäksi vielä isojen veljien Panimoliitto … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged lähiolut, oluen valmistus, oluet, perustaminen, pienpanimo, politiikka, ulosmyyntioikeus
Comments Off on Alkoholipolitiikkaa vaihteeksi… samat lorut, eri suut
Kesähessuna Rekolan Panimolla
”Ohoh, ai oot panimolla kesätöissä! …Mitäs kaikkea siellä käytännössä tehdään ja mikä sun työnkuva oikein on?” – Perusjampparepliikki aina, kun kerroin, missä olinkaan duunissa. Värikäs, tapahtumarikas, monipuolinen, haastava, mielenkiintoinen, antoisa, fyysisesti koetteleva, ennalta-arvaamaton, avartava ja veikeä… Näin voisin epämääräisesti luonnehtia … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged kuvia, oluen valmistus, panimon pesut, pienpanimo
Comments Off on Kesähessuna Rekolan Panimolla
Kaksi Kotia
Uutta olutta pukkaa!!! Nyt onkin tuloillaan sellainen tsydeemi, että (ora)oksat pois. Löimme (tyhjät?) päämme yhteen Hiisi Panimon kanssa ja teimme supisuomalaisen kollaboraatio-oluen. Uskoisin, että kesäkuussa putkahtaa harvoihin ja valittuihin anniskelupaikkoihin. Strategiset mitat: belgi-ipa?, 6,3 til-%, IBUt noin 45+, oranssin vaalea, jenkkihumaloita … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged erikoisolut, Kaksi Kotia, kollaboraatio, oluen valmistus, oluet, tyrni
2 Comments
Säpinää! – Outoa alkoholipolitiikkaa, osa III
Palataanpas taas hetkeksi ihanan poreilevaan suomalaiseen alkoholipolitiikkaan. Tosin viime aikoina mediassa on vaahdottu enemmän siitä tietystä ovesta, jota joku oli vapaa-aikanaan käynyt nikkaroimassa. Ja sitä myöten keskustelu alkoholipolitiikasta muistuttaa enemmänkin laihaa tiskivettä. Mutta yritetään nyt vähän hämmentää tätäkin puolta. Asiassa … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged Alko, erikoisolut, maku, oluen valmistus, pienpanimo, politiikka, valvira
5 Comments
Misalista rules
Hyvin on ripeästi lähtenyt vuosi liikkeelle. Tuli heti tiukka paikka, kun saatiin uusi satsi pulloja tehtaalta, Juhalle napsahti rekan purku nakki. Pulloja sitten täytellään tammikuussa urakalla, kun oikeastaan kaikki tankit on täynnä ja oluet valmistuu tässä kuussa. Yksi tankki saadaan … Continue reading
Visiitti Viking Maltille
Viking Malt ja Senson kutsuivat pienpanimoliiton jäsenet visiitille Lahteen Marraskuun lopussa. Paikalle saavuttiin puolilta päivin ja aloitettiin lounaalla. Vaihdettiin kuulumisia muiden oluenpanijoiden kanssa ja tutustuttiin liiton jäseniin. Hauskaa porukkaa ja juttua riitti. Virallinen osio koostui katsauksesta uuteen satoon, jossa käytiin … Continue reading
Metsään meni
Kuten jo keväältä asti blogia seuranneet ovat huomanneet, kaikki ei mene aina niin kuin Strömsöössä. Tällä kertaa tulikin takkiin aika ikävästi. Hajosi nimittäin termostaatti käymistankista. Tästä johtuen satsi Metsän Henkeä on mennyt pilalle, vika makuja sekä hajuja moneen suuntaan. Pääkäyminen … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged apua, hiilidioksidi, jäähdytys, oluen valmistus, tankit
Comments Off on Metsään meni
Makuasioita
Oma tausta on ammattikeittiöissä ja se varmasti näkyy myös meidän oluissa. Maut ovat tarkeä asia itselle ja yksi syy miksi ylipäätään halusin perustaa panimon. Tarkoituksena ei ole vetää överiksi, vaan tuottaa maukkaita oluita, joita on myös helppo juoda. Makuja saa … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged Amerikan Serkku, Kesäkolli, maku, Metsän Henki, Munkintie, oluen valmistus, oluet
Comments Off on Makuasioita
Oluet pantu
Pikainen päivitys. Nyt on tankit täynnä kypsyvää olutta. Haasteita oli matkalla, kuten Facebookista näkyy kuvien kera. Paljon on vielä laitteiden kanssa hommaa, jotta seuraavilla kerroilla sujuisi panot ja pesut sutjakammin. Näinhän se menee uusien laitteiden kanssa ekakertalaisella. Meillä on tarkoitus … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged Alko, etiketöinti, labra, oluen valmistus, oluet
Comments Off on Oluet pantu
Rekolan Panimo käynnistyy
Kiirettä on pitänyt. Reilu viikko sitten pantiin ensimmäiset oluet Rekolan Panimossa. Päivät venyy panimolla noin 15 tuntiin joka päivä, eikä “vapaita” halua pitää, tätä on nimittäin odotettu. Skaalaus ja panot Reseptien skaalauksen hankaluudesta on ollut puhetta jo aiemmin ja ensimmäisiin … Continue reading
Posted in Panimo
Tagged oluen valmistus, panimolaitteet, panimon pesut, skaalaus, tankit
Comments Off on Rekolan Panimo käynnistyy
Ensimmäinen pano
Ensin pitää pyytää anteeksi: Lupailin yli viikko sitten, että kirjoittaisin jutun ensimmäisestä panosta viikonloppuna… Onneksi en maininnut, että minä viikonloppuna 😉 Touhutessa hujahti reilu viikko, mutta nyt voi pitää yhden toimistopäivän. Alla siis luvattu juttu Rekolan Panimon tyyliin: Ensimmäinen oikea … Continue reading
Ilon kyyneleitä
Nyt tuli letkua ja liittimiä! Pikkusen pitää vielä hitsailla, joten maanantaina hoituu loput kuntoon. Liittimet tulivat siis tänään ja koska tiedon asiasta jo aiemmin sain, niin paninpa “eilen” ensimmäisen oluemme. Täytyy myöntää, ettei ollut ihan helppoo, eikä välttämäti mennyt kuin … Continue reading
