Tag Archives: oluen valmistus

Kalja in english




Kalja (Low-alcohol table beer) The word Kalja has been around for centuries and it has always been used to describe low-alcohol beer, although some people use it for all kinds of beer. But really, kalja is beer style and in … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | 1 Comment

Alkoholipolitiikkaa vaihteeksi… samat lorut, eri suut




Hohhoijaa, kerran pari vuodessa tämä näyttää nousevan esiin. Ihan järkyttävää, ollaan juuri palkkaamassa ihmisiä töihin, kaksin kappalein ja nyt sitten Keskusta-puolueen puolelta toitotetaan samaa kuraa niskaan, mitä edellisinä vuosina THL ja muut jämähtäneet instituutiot ovat puputtaneet kansalle. Lisäksi vielä isojen veljien Panimoliitto … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , , | Comments Off on Alkoholipolitiikkaa vaihteeksi… samat lorut, eri suut

Kesähessuna Rekolan Panimolla




”Ohoh, ai oot panimolla kesätöissä! …Mitäs kaikkea siellä käytännössä tehdään ja mikä sun työnkuva oikein on?” – Perusjampparepliikki aina, kun kerroin, missä olinkaan duunissa. Värikäs, tapahtumarikas, monipuolinen, haastava, mielenkiintoinen, antoisa, fyysisesti koetteleva, ennalta-arvaamaton, avartava ja veikeä… Näin voisin epämääräisesti luonnehtia … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , | Comments Off on Kesähessuna Rekolan Panimolla

Kaksi Kotia




Uutta olutta pukkaa!!! Nyt onkin tuloillaan sellainen tsydeemi, että (ora)oksat pois. Löimme (tyhjät?) päämme yhteen Hiisi Panimon kanssa ja teimme supisuomalaisen kollaboraatio-oluen. Uskoisin, että kesäkuussa putkahtaa harvoihin ja valittuihin anniskelupaikkoihin.     Strategiset mitat: belgi-ipa?, 6,3 til-%, IBUt noin 45+, oranssin vaalea, jenkkihumaloita … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , | 2 Comments

Säpinää! – Outoa alkoholipolitiikkaa, osa III




Palataanpas taas hetkeksi ihanan poreilevaan suomalaiseen alkoholipolitiikkaan.  Tosin viime aikoina mediassa on vaahdottu enemmän siitä tietystä ovesta, jota joku oli vapaa-aikanaan käynyt nikkaroimassa. Ja sitä myöten keskustelu alkoholipolitiikasta muistuttaa enemmänkin laihaa tiskivettä. Mutta yritetään nyt vähän hämmentää tätäkin puolta. Asiassa … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , , | 5 Comments

Misalista rules




Hyvin on ripeästi lähtenyt vuosi liikkeelle. Tuli heti tiukka paikka, kun saatiin uusi satsi pulloja tehtaalta, Juhalle napsahti rekan purku nakki. Pulloja sitten täytellään tammikuussa urakalla, kun oikeastaan kaikki tankit on täynnä ja oluet valmistuu tässä kuussa. Yksi tankki saadaan … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , | 2 Comments

Visiitti Viking Maltille




Viking Malt ja Senson kutsuivat pienpanimoliiton jäsenet visiitille Lahteen Marraskuun lopussa. Paikalle saavuttiin puolilta päivin ja aloitettiin lounaalla. Vaihdettiin kuulumisia muiden oluenpanijoiden kanssa ja tutustuttiin liiton jäseniin. Hauskaa porukkaa ja juttua riitti. Virallinen osio koostui katsauksesta uuteen satoon, jossa käytiin … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , | 1 Comment

Metsään meni




Kuten jo keväältä asti blogia seuranneet ovat huomanneet, kaikki ei mene aina niin kuin Strömsöössä. Tällä kertaa tulikin takkiin aika ikävästi. Hajosi nimittäin termostaatti käymistankista. Tästä johtuen satsi Metsän Henkeä on mennyt pilalle, vika makuja sekä hajuja moneen suuntaan. Pääkäyminen … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , | Comments Off on Metsään meni

Makuasioita




Oma tausta on ammattikeittiöissä ja se varmasti näkyy myös meidän oluissa. Maut ovat tarkeä asia itselle ja yksi syy miksi ylipäätään halusin perustaa panimon. Tarkoituksena ei ole vetää överiksi, vaan tuottaa maukkaita oluita, joita on myös helppo juoda. Makuja saa … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , , , | Comments Off on Makuasioita

Oluet pantu




Pikainen päivitys. Nyt on tankit täynnä kypsyvää olutta. Haasteita oli matkalla, kuten Facebookista näkyy kuvien kera. Paljon on vielä laitteiden kanssa hommaa, jotta seuraavilla kerroilla sujuisi panot ja pesut sutjakammin. Näinhän se menee uusien laitteiden kanssa ekakertalaisella. Meillä on tarkoitus … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , | Comments Off on Oluet pantu

Rekolan Panimo käynnistyy




Kiirettä on pitänyt. Reilu viikko sitten pantiin ensimmäiset oluet Rekolan Panimossa. Päivät venyy panimolla noin 15 tuntiin joka päivä, eikä “vapaita” halua pitää, tätä on nimittäin odotettu. Skaalaus ja panot Reseptien skaalauksen hankaluudesta on ollut puhetta jo aiemmin ja ensimmäisiin … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , , , | Comments Off on Rekolan Panimo käynnistyy

Ensimmäinen pano




Ensin pitää pyytää anteeksi: Lupailin yli viikko sitten, että kirjoittaisin jutun ensimmäisestä panosta viikonloppuna… Onneksi en maininnut, että minä viikonloppuna  😉 Touhutessa hujahti reilu viikko, mutta nyt voi pitää yhden toimistopäivän. Alla siis luvattu juttu Rekolan Panimon tyyliin: Ensimmäinen oikea … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , | Comments Off on Ensimmäinen pano

Ilon kyyneleitä




Nyt tuli letkua ja liittimiä! Pikkusen pitää vielä hitsailla, joten maanantaina hoituu loput kuntoon. Liittimet tulivat siis tänään ja koska tiedon asiasta jo aiemmin sain, niin paninpa “eilen” ensimmäisen oluemme. Täytyy myöntää, ettei ollut ihan helppoo, eikä välttämäti mennyt kuin … Continue reading






Posted in Panimo | Tagged , , | 2 Comments