Tag Archives: erikoisolut

Kultaa ja hopeaa Fiskarsin Panimolle

Fiskarsin käsityöläisalkoholinvalmistajat käärivät lisää mitaleja! Fiskarsin Panimo on voittanut kaksi mitalia oluillaan Ranskassa, makumaailman keskuksessa, arvostetussa Concours International de Lyon kilpailussa. Aiemmin Fiskarsiin tuli pronssia Ägräs Ginille, nyt mitalit hiukan kirkastuivat: Musta Valssi voitti hopeaa tummien lagereiden sarjassa. “Luomu Musta … Continue reading

Posted in Panimo | Tagged , , , , , , , | Comments Off on Kultaa ja hopeaa Fiskarsin Panimolle

IPA:t

Rekolan Panimo lopettaa kokonaan IPA oluiden valmistuksen. Amerikan Eno ja Luomu IPA jäävät Rekolan Panimon valikoimista pois. Sen sijaan Rekolan Panimo on alkanut valmistamaan 3,5 % vahvuista Fiskarin Vehnä -olutta, sekä belgialaisen trippeltyylin Paavin Polku -olutta (9,0 % alc). Uuden linjauksen taustoja “Nuo … Continue reading

Posted in Panimo | Tagged , , | Comments Off on IPA:t

Rekolan Panimo ja Puoti

Juhuuu! Ikkuna käsityöläispanimoon. Muutto Fiskarsin Ruukkiin on hoidettu ja uusimpana juttuna toiminnassamme on oma puoti. Panimon Puoti paitoineen ja oluineen sekä makkaroineen avaa ovensa Vapun aattona 30.4.2014 osoitteessa Peltorivi 7, 10470 Fiskars. Tästä eteenpäin olemme läpi kesän avoinna 11-17 päivittäin. … Continue reading

Posted in Panimo | Tagged , , , , , , , , | 1 Comment

Juomakulttuurin muutos

Emmekö osaa käyttää alkoholia kuten valtiovalta haluaa meidän sitä käyttävän? Alkoholin käyttö on Suomessa määrältään eurooppalaista keskitasoa. Kuitenkin ja tietenkin siitä koituvia ongelmia pitäisi vähentää. Pieni osa käyttäjistä juo suurimman osan alkoholista. Se on ehkä se suurin ongelma. Sitä on … Continue reading

Posted in Panimo | Tagged , , , , , | 3 Comments

Kaksi Kotia – Kuuma Kurpitsa

Kaksi Kotia saaga jatkuu. Teimme uuden Kaksi Kotia kollaboraatio- oluen tällä kertaa Jyväskylässä, Panimo Hiisin tiloissa. Nyt oli aiheena syksy ja siihen liittyen kehiteltiin kurpitsa pale ale pohja, jota terästettiin oikealla suomalaisella Fatalii:n kehittelemällä chilillä. Todellinen pientuottajien taidonnäyte siis. Tuloksena … Continue reading

Posted in Panimo | Tagged , , , | 1 Comment

Katajan Kuiske

Meidän uusin tulokas olut repertuaariimme on katajanmarjoilla höystetty rukiinen olut. Perinteisten makujen lojaali kumppani. Sopii myös nuotion ääreen sellaisenaan. Haimme tällä oluella perinteisiä suomalaisia makuja, joten rukiin tuoma vahva maltaisuus yhdistettiin kuiva-katajanmarjointiin, jolla pyrittiin saamaan esille eritoten se raikas marjojen … Continue reading

Posted in Panimo | Tagged , , , , , | 2 Comments

Kaksi Kotia

Uutta olutta pukkaa!!! Nyt onkin tuloillaan sellainen tsydeemi, että (ora)oksat pois. Löimme (tyhjät?) päämme yhteen Hiisi Panimon kanssa ja teimme supisuomalaisen kollaboraatio-oluen. Uskoisin, että kesäkuussa putkahtaa harvoihin ja valittuihin anniskelupaikkoihin.     Strategiset mitat: belgi-ipa?, 6,3 til-%, IBUt noin 45+, oranssin vaalea, jenkkihumaloita … Continue reading

Posted in Panimo | Tagged , , , , , | 2 Comments

Munkintie

Sen kunniaksi, että Munkintie pääsi Alkon hyllyihin, niin tässä hiukan taustoja oluelle. Resepti on peruja vuodelta 2005, jolloin suunnittelin lopputyöolutta Mustialan oluenvalmistuskurssille. Tähtäimessä oli jotain belgiansuuntaista ja omaa. Referenssinä sekä inspiraation lähteenä oli laseissa pari erilaista luostariolutta, joista itse todella … Continue reading

Posted in Panimo | Tagged , , , , , , | 5 Comments

Säpinää! – Outoa alkoholipolitiikkaa, osa III

Palataanpas taas hetkeksi ihanan poreilevaan suomalaiseen alkoholipolitiikkaan.  Tosin viime aikoina mediassa on vaahdottu enemmän siitä tietystä ovesta, jota joku oli vapaa-aikanaan käynyt nikkaroimassa. Ja sitä myöten keskustelu alkoholipolitiikasta muistuttaa enemmänkin laihaa tiskivettä. Mutta yritetään nyt vähän hämmentää tätäkin puolta. Asiassa … Continue reading

Posted in Panimo | Tagged , , , , , , | 5 Comments

Oluthiivaa, sameutta vai kirkasta, makuja?

Rekolan Panimon oluet ovat luonnollisista raaka-aineista valmistettuja eläviä oluita. Niitä ei ole suodatettu tahi pastöroitu, vaan ne on laitettu pulloihin juuri sellaisena kuin oluet luonnostaan ovat. Mikäli pidät oluistasi “kirkkaina”, niin anna pullojen olla pystyssä paikallaan pari päivää, jolloin hiiva … Continue reading

Posted in Panimo | Tagged , , , | 2 Comments

Sahtia maailmalle

Tässä pieni kevennys panimon rakentamisuutisten väliin: Brewing up a Sahti Hyvä Markku! Ajat hienoa asiaa eteenpäin! =) Juhannusta odotellessa, Kippis!

Posted in Panimo | Tagged | 1 Comment

Erikoista olutta?

Platon sanoi, että ”oppimiseen ei ole muuta alkua kuin ihmettely”. Näihin sanoihin on helppo yhtyä, kun on ollut Jarin mukana tekemässä uutta pienpanimoa. Rekolan Panimoa perustettaessa on tullut opittua paljon uutta paitsi ihan oluen tekemisestä (varsinkin kun ei siitä oikein … Continue reading

Posted in Panimo | Tagged , , | 2 Comments